Ingyenes minta penészgátló kalcium-propionát, CAS-szám: 4075-81-4
Kalcium-propionát – Állati takarmány-kiegészítők
A kalcium-propanoát vagy kalcium-propionát képlete Ca(C2H5COO)2. Ez a propánsav kalciumsója. Élelmiszer-adalékanyagként E 282-es szám alatt szerepel a Codex Alimentariusban. A kalcium-propanoátot tartósítószerként használják számos termékben, beleértve, de nem kizárólagosan: kenyeret, egyéb pékárukat, feldolgozott húst, tejsavót és egyéb tejtermékeket.
A kalcium-propanoátot pékárukban penészgátlóként használják, jellemzően 0,1-0,4%-os koncentrációban (bár az állati takarmányok akár 1%-os koncentrációban is tartalmazhatnak). A penészfertőzés komoly problémának számít a pékek körében, és a sütéshez általában jellemző körülmények közel optimális feltételeket teremtenek a penész növekedéséhez.
Néhány évtizeddel ezelőtt a Bacillus mesentericus (kötél) komoly problémát jelentett, de a mai pékségekben alkalmazott, fejlettebb higiéniai gyakorlatoknak, valamint a késztermék gyors forgásának köszönhetően gyakorlatilag megszüntették ezt a romlási formát. A kalcium-propanoát és a nátrium-propanoát hatékony mind a B. mesentericus kötél, mind a penész ellen.
* Magasabb tejhozam (csúcs tejmennyiség és/vagy tejállóság).
* A tej összetevőinek (fehérje és/vagy zsírok) növekedése.
* Nagyobb szárazanyag-felvétel.
* Növeli a kalciumkoncentrációt és megelőzi a hipokalcémiát.
* Serkenti a bendő mikrobiális fehérje- és/vagy illékony zsírsav (VFA) szintézisét, ami javítja az állatok étvágyát.
* Stabilizálja a bendő környezetét és pH-értékét.
* A növekedés javítása (gyarapodás és takarmányozási hatékonyság).
* Csökkenti a hőstressz hatásait.
* Növeli az emésztést az emésztőrendszerben.
* Javítja az egészséget (például csökkenti a ketózist, csökkenti az acidózist vagy javítja az immunválaszt).
* Hasznos segédanyagként szolgál a tehenek tejlázának megelőzésében.
BAROMFI TAKARMÁNYOZÁS ÉS ÉLŐÁLLOMÁNY-GAZDÁLKODÁS
A kalcium-propionát penészgátlóként működik, meghosszabbítja a takarmány eltarthatóságát, segít gátolni az aflatoxin termelést, segít megelőzni a silózást a másodlagos erjedésben, javítja a romlott takarmányminőséget.
* Baromfi takarmány-kiegészítésként a kalcium-propionát ajánlott adagja 2,0–8,0 g/kg takarmány.
* Az állattenyésztésben használt kalcium-propionát mennyisége a védendő anyag nedvességtartalmától függ. A tipikus adagolás 1,0–3,0 kg/tonna takarmány között mozog.
