A rövid szénláncú zsírsavakat, beleértve a butirátot és származékait, étrend-kiegészítőként használják a növényi eredetű összetevők potenciális negatív hatásainak visszafordítására vagy enyhítésére az akvakultúra-takarmányokban, és számos jól bizonyított fiziológiai és egészségjavító hatással rendelkeznek emlősökben és haszonállatokban. A tributirint, egy vajsav-származékot, haszonállatok étrend-kiegészítőjeként vizsgálták, ígéretes eredményekkel számos faj esetében. Halak és rákfélék esetében a tributirin étrendbe való felvétele újabb keletű és kevésbé vizsgálták, de az eredmények azt sugallják, hogy rendkívül előnyös lehet a víziállatok számára. Ez különösen fontos a húsevő fajok esetében, amelyek étrendjét a halliszt-tartalom csökkentése felé kell optimalizálni az ágazat környezeti és gazdasági fenntarthatóságának javítása érdekében. A jelenlegi munka a tributirint jellemzi, és bemutatja a vízi fajok takarmányában a vajsav étrend-forrásaként való alkalmazásának főbb eredményeit. A fő hangsúly a akvakultúra-fajokon és azon van, hogy a tributirin, mint takarmány-kiegészítő, hogyan járulhat hozzá a növényi alapú akvakultúra-takarmányok optimalizálásához.
2. Gliceril-butirát
A vajsav kellemetlen szagú és könnyen elillan, nehezen jut el a bélrendszer hátsó részébe, miután az állatok elfogyasztották, így közvetlenül nem használható fel a termelésben. A gliceril-butirát a vajsav és a glicerin zsíros terméke. A vajsav és a glicerin kovalens kötésekkel kapcsolódik össze. pH 1-7 és 230 ℃ között stabilak. Az állatok elfogyasztása után a gliceril-butirát nem bomlik le a gyomorban, hanem a bélben a hasnyálmirigy lipázának hatására vajsavvá és glicerinné bomlik, lassan felszabadítva a vajsavat. A gliceril-butirát takarmány-adalékanyagként kényelmesen használható, biztonságos, nem mérgező, és különleges ízű. Nemcsak azt a problémát oldja meg, hogy a vajsavat nehéz folyékony formában hozzáadni és kellemetlen szagú, hanem azt a problémát is javítja, hogy a vajsav közvetlenül használva nehezen jut el a bélrendszerbe. Az egyik legjobb vajsav-származéknak és antihisztamin terméknek tartják.
2.1 Gliceril-tributirát és gliceril-monobutirát
Tributirin3 molekula vajsavból és 1 molekula glicerinből áll. A tributirin lassan szabadítja fel a vajsavat a bélben a hasnyálmirigy lipázán keresztül, amelynek egy része a bél elülső részében szabadul fel, egy másik része pedig a bél hátsó részébe juthat, hogy szerepet játsszon; A monovajsav-glicerid egy molekula vajsavnak a glicerin első helyéhez (Sn-1 hely) való kötődésével képződik, amely hidrofil és lipofil tulajdonságokkal rendelkezik. Az emésztőnedvvel eljuthat a bél hátsó végébe. A vajsav egy részét a hasnyálmirigy lipáz szabadítja fel, más részét pedig közvetlenül a bél hámsejtjei szívják fel. A bélnyálkahártya sejtjeiben vajsavvá és glicerinné bomlik, elősegítve a bélbolyhok növekedését. A gliceril-butirát molekuláris polaritással és nem polaritású tulajdonságokkal rendelkezik, így hatékonyan behatolhat a fő patogén baktériumok hidrofil vagy lipofil sejtfalmembránjába, behatolhat a baktériumsejtekbe, lerombolhatja a sejtszerkezetet és elpusztíthatja a káros baktériumokat. A monovajsav-glicerid erős antibakteriális hatással van a Gram-pozitív és Gram-negatív baktériumokra, és jobb antibakteriális hatással rendelkezik.
2.2 Gliceril-butirát alkalmazása vízi termékekben
A gliceril-butirát, mint a vajsav származéka, hatékonyan szabadít fel vajsavat a bélrendszeri hasnyálmirigy lipázának hatására, szagtalan, stabil, biztonságos és szermaradvány-mentes. Az antibiotikumok egyik legjobb alternatívája, és széles körben alkalmazzák az akvakultúrában. Zhai Qiuling és munkatársai kimutatták, hogy amikor 100-150 mg/kg tributilglicerin-észtert adtak a takarmányhoz, a súlygyarapodási ütem, a fajlagos növekedési ütem, a különböző emésztőenzimek aktivitása és a bélbolyhok magassága a 100 mg/kg tributilglicerin-észter hozzáadása előtt és után jelentősen megnőtt; Tang Qifeng és más kutatók azt találták, hogy 1,5 g/kg tributilglicerin-észter hozzáadása a takarmányhoz jelentősen javíthatja a Penaeus vannamei növekedési teljesítményét, és jelentősen csökkentheti a patogén vibriók számát a bélben; Jiang Yingying és munkatársai... megállapította, hogy 1 g/kg tributil-glicerid hozzáadása a takarmányhoz jelentősen növelheti az allogynogenetikus kárászok súlygyarapodását, csökkentheti a takarmányozási együtthatót, és növelheti a szuperoxid-diszmutáz (SOD) aktivitását a hepatopancreasban; Egyes tanulmányok kimutatták, hogy 1000 mg/kg hozzáadásatributil-gliceridaz étrendbe adása jelentősen növelheti a Jian ponty bélrendszeri szuperoxid-diszmutáz (SOD) aktivitását.
Közzététel ideje: 2023. január 5.
