A takarmányban lévő savanyító fő szerepe a takarmány pH-értékének és savmegkötő képességének csökkentése. A takarmányhoz adott savanyító csökkenti a takarmány-összetevők savasságát, ezáltal csökkenti az állatok gyomrában a savszintet és növeli a pepszin aktivitását. Ugyanakkor befolyásolja a béltartalom savasságát, majd az amiláz, lipáz és tripszin szekrécióját és aktivitását, javítva a takarmány emészthetőségét.

A választott malacok takarmányához savanyítószer hozzáadása csökkentheti a takarmány savasságát, javíthatja a savas hatást és növelheti a takarmány hasznosulási arányát a gyomor-bél traktusban. Xing Qiyin és mások kutatásai kimutatták, hogy ha az étrend savas erőssége alacsony, a penész terjedése a takarmányban szabályozható, a takarmánypenész megelőzhető, a takarmány frissessége megőrizhető, és a malacok hasmenésének előfordulási aránya csökkenthető.

A savasító szerepét az állatokban a következő ábra mutatja, főként a következő szempontokat figyelembe véve:

1) Csökkentheti az állatok gyomrában a pH-értéket, és ezáltal aktiválhat néhány fontos emésztőenzimet. A szerves savak fizikai és kémiai tulajdonságai befolyásolják a gyomor-bélrendszeri tartalom pH-értékének csökkentését. Az almasav, a citromsav és a fumársav pKa-értéke 3,0 és 3,5 között van, ami közepesen erős savakhoz tartozik, amelyek gyorsan lebontják a H+-t a gyomorban, csökkentik a gyomor savszintjét, elősegítik a pepszin szekrécióját, javítják az emésztőrendszer működését, és ezáltal savasító hatást érnek el.

A különböző disszociációs fokú savak eltérő hatást fejtenek ki. A gyakorlatban a nagy disszociációs fokú savak választhatók a gyomor-bél traktus pH-értékének csökkentésére, míg a kis disszociációs fokú savak sterilizálásra.

2) A savanyítószerek szabályozhatják az állati bélrendszer mikroökológiai egyensúlyát, elpusztíthatják a baktériumok sejthártyáját, zavarhatják a bakteriális enzimek szintézisét, bakteriosztatikus vagy baktericid hatást érhetnek el, és így megelőzhetik a kórokozó mikroorganizmusok által okozott állati bélbetegségeket.

Az illékony szerves savak és a nem illékony szerves savak eltérő bakteriosztatikus hatással, eltérő típusú és mennyiségű savasítószerrel, valamint eltérő gátló és ölő hatással bírnak a kórokozó baktériumokra az állatok gyomor-bél traktusában.

A kísérleti eredmények azt mutatták, hogy a takarmányhoz adott savanyítószer maximális mennyisége 10 ~ 30 kg / t, és a túlzott használat acidózishoz vezethet az állatoknál. Cui Xipeng és munkatársai azt találták, hogy a különböző arányú savanyítószer hozzáadása...kálium-dikarboxiláta takarmányhoz adva nyilvánvaló bakteriosztatikus hatással bír. Összességében az ajánlott adagolási mennyiség 0,1%.

3) Lassítja a táplálék kiürülésének sebességét a gyomorból, és elősegíti a tápanyagok emésztését a gyomorban és a belekben. Manzanilla és munkatársai megállapították, hogy a választott malacok étrendjéhez 0,5% hangyasav hozzáadása csökkentheti a gyomor szárazanyag-tartalmának kiürülési sebességét.

4) Javítja az ízletességet.

5) Stresszcsökkentő, javítja a növekedési teljesítményt.

6) Javítsa a nyomelemek hasznosulását az étrendben.