A szerves savak savas szerves vegyületekre utalnak. A leggyakoribb szerves sav a karbonsav, amelynek savassága a karboxilcsoportból származik. A metil-kalcium, az ecetsav stb. olyan szerves savak, amelyek alkoholokkal reagálva észtereket képezhetnek.

★A szerves savak szerepe a vízi termékekben

1. Enyhíti a nehézfémek toxicitását, átalakítja a molekuláris ammóniát az akvakultúra-vízben, és csökkenti a mérgező ammónia toxicitását.

2. A szerves sav funkciója az olajszennyezés eltávolítása. A tóban olajfilm képződik, így szerves sav használható.

3. A szerves savak szabályozhatják a víz pH-értékét és kiegyensúlyozhatják a víz funkcióit.

4. Csökkentheti a víz viszkozitását, flokkulációval és komplexképződéssel lebonthatja a szerves anyagokat, és javíthatja a víz felületi feszültségét.

5. A szerves savak nagyszámú felületaktív anyagot tartalmaznak, amelyek képesek nehézfémeket komplexálni, gyorsan méregteleníteni, csökkenteni a víz felületi feszültségét, gyorsan feloldani a levegő oxigénjét vízben, javítani a víz oxigénnövelő képességét és szabályozni az úszófejet.

★Hibák a szerves savak használatában

1. Amikor a tóban lévő nitrit meghaladja a szabványt, a szerves savak használata csökkenti a pH-értéket és növeli a nitrit toxicitását.

2. Nem használható nátrium-tioszulfáttal együtt. A nátrium-tioszulfát savval reagálva kén-dioxidot és elemi ként képez, ami megmérgezi a nemesítési fajtákat.

3. Nem használható nátrium-humáttal együtt. A nátrium-humát gyengén lúgos, és a hatás jelentősen csökken, ha mindkettőt együtt használjuk.

★ A szerves savak alkalmazását befolyásoló tényezők

1. Adagolás: amikor ugyanazt a szerves savat adjuk a vízi állatok takarmányához, de a tömegkoncentráció eltérő, a hatás is eltérő. Különbségek mutatkoztak a súlygyarapodási ütemben, a növekedési ütemben, a takarmányhasznosítási arányban és a fehérjehatékonyságban; A szerves sav hozzáadásának egy bizonyos tartományán belül a szerves sav hozzáadásának növekedése elősegíti a tenyésztett fajták növekedését, de ha meghalad egy bizonyos tartományt, a túl magas vagy túl alacsony szerves sav hozzáadásának gátolnia kell a tenyésztett fajták növekedését és csökkentenie kell a takarmány hasznosulását, így a különböző vízi állatok számára legmegfelelőbb szerves sav hozzáadásának mértéke eltérő lesz.

2. Hozzáadási időszak: a szerves savak hozzáadásának hatása a vízi állatok különböző növekedési szakaszaiban eltérő. Az eredmények azt mutatták, hogy a növekedésserkentő hatás a fiatal szakaszban volt a legjobb, és a súlygyarapodási arány a legmagasabb, akár 24,8%-os is. A felnőtt szakaszban a hatás más területeken is nyilvánvaló volt, például az antiimmun stressz tekintetében.

3. Egyéb takarmányösszetevők: a szerves savak szinergikus hatást fejtenek ki a takarmány más összetevőivel. A takarmányban található fehérje és zsír nagyobb pufferképességgel rendelkezik, ami javíthatja a takarmány savasságát, csökkentheti a takarmány pufferképességét, elősegítheti a felszívódást és az anyagcserét, ezáltal befolyásolva a táplálékfelvételt és az emésztést.

4. Külső feltételek: a szerves savak legjobb hatásához a megfelelő vízhőmérséklet, a vízi környezetben található egyéb fitoplanktonfajok sokfélesége és populációszerkezete, a jó minőségű takarmány, a jól fejlett és betegségmentes ivadékok, valamint az ésszerű telepítési sűrűség is nagyon fontos.

5. Több aktív szerves sav: több aktív sav hozzáadásával csökkenthető a hozzáadott szerves savak mennyisége, és jobban elérhető a cél.