A BETAIN ETETÉSÉNEK FONTOSSÁGA BAROMFIOKNÁL

Mivel India trópusi ország, a hőstressz az egyik fő korlátozó tényező, amellyel India szembesül. Így a betain bevezetése előnyös lehet a baromfitenyésztők számára. Kimutatták, hogy a betain növeli a baromfitermelést azáltal, hogy segít csökkenteni a hőstresszetet. Segít a madarak takarmányértékesítésének növelésében, valamint a nyersrost és a nyersfehérje emészthetőségében is. Ozmoregulációs hatásai miatt a betain javítja a kokcidiózis által érintett madarak teljesítményét. Segít a baromfitestek sovány tömegének növelésében is.

KULCSSZAVAK

Betain, Hőstressz, Metil donor, Takarmány-adalékanyag

BEVEZETÉS

Az indiai mezőgazdaságban a baromfiágazat az egyik leggyorsabban növekvő szegmens. A tojás- és hústermelés évi 8-10%-os növekedésével India mára az ötödik legnagyobb tojástermelő és a tizennyolcadik legnagyobb brojlercsirke-termelő ország. Trópusi országként azonban a hőstressz az egyik fő probléma, amellyel az indiai baromfiipar szembesül. A hőstressz akkor jelentkezik, amikor a madarak az optimálisnál magasabb hőmérsékletnek vannak kitéve, ami károsítja a szervezet normális működését, ami hatással van a madarak növekedésére és termelési teljesítményére. Negatívan befolyásolja a bélrendszer fejlődését is, ami a tápanyag-emészthetőség csökkenéséhez vezet, és csökkenti a takarmányfelvételt is.

A hőstressz enyhítése infrastrukturális kezeléssel, például szigetelt ól, légkondicionálók és a madarak számára nagyobb tér biztosításával, általában nagyon költséges. Ilyen esetben a takarmány-adalékanyagokkal végzett táplálkozási terápia, mint példáulBetainSegít a hőstressz problémájának kezelésében. A betain egy többféle tápanyagot tartalmazó kristályos alkaloid, amely cukorrépában és más takarmányokban található, és amelyet máj- és gyomor-bélrendszeri zavarok kezelésére, valamint baromfi hőstresszének szabályozására használnak. Vízmentes betain formájában, cukorrépából kivonva, szintetikusan előállított betain-hidroklorid formájában kapható. Metil-donorként működik, amely segíti a homocisztein metioninná történő újrametilezését csirkében, valamint hasznos vegyületek, például karnitin, kreatinin és foszfatidil-kolin S-adenozil-metioninná alakulásának elősegítésében. Zwitterionos összetételének köszönhetően ozmolitikus anyagként működik, segítve a sejtek vízanyagcseréjének fenntartását.

A betain etetésének előnyei baromfinál –

• Növeli a baromfi növekedési ütemét azáltal, hogy megtakarítja a Na+ K+ pumpában magasabb hőmérsékleten felhasznált energiát, és lehetővé teszi, hogy ezt az energiát a növekedésre fordítsák.
• Ratriyanto és munkatársai (2017) arról számoltak be, hogy a betain 0,06% és 0,12%-os hozzáadása a nyersfehérje és a nyersrost emészthetőségének növekedését okozza.
• Emellett növeli a szárazanyag, az éterkivonat és a nitrogénmentes rostkivonat emészthetőségét azáltal, hogy elősegíti a bélnyálkahártya tágulását, ami javítja a tápanyagok felszívódását és hasznosulását.
• Javítja a rövid szénláncú zsírsavak, például az ecetsav és a propionsav koncentrációját, amelyek szükségesek a baromfiban a Lactobacillus és a Bifidobacterium gazdaszervezetéhez.
• A nedves ürülék problémája és az alomminőség ebből következő romlása javítható a vízben lévő betain kiegészítésével, elősegítve a hőstressznek kitett madarak nagyobb vízvisszatartását.
• A betain-kiegészítés javítja az élelmiszer-takarmány-hozamot (FCR) 1,5-2 g/kg takarmány mellett (Attia és munkatársai, 2009).
• Költséghatékonyság szempontjából jobb metildonor, mint a kolin-klorid és a metionin.

A betain hatása a kokcidiózisra –

A kokcidiózis ozmotikus és ionos zavarokkal jár, mivel kiszáradást és hasmenést okoz. A betain ozmoszabályozó mechanizmusának köszönhetően lehetővé teszi a sejtek normális működését vízstressz alatt. Az ionofor kokcidiosztatikummal (szalinomicin) kombinálva a betain pozitív hatással van a madarak teljesítményére kokcidiózis során a kokcidiózis inváziójának és fejlődésének gátlásával, valamint közvetve a bélrendszer szerkezetének és működésének támogatásával.

Szerep a brojlercsirke-tenyésztésben –

A betain a karnitinszintézisben betöltött szerepén keresztül serkenti a zsírsavak oxidatív katabolizmusát, így felhasználható a baromfi vágott testének sovány húsának növelésére és a zsírtartalom csökkentésére (Saunderson és MacKinlay, 1990). Javítja a vágott test súlyát, az öblítési százalékot, a comb-, mell- és aprólékhányadot a takarmányban 0,1-0,2%-os szinten. Befolyásolja a zsír- és fehérjelerakódást is, csökkenti a zsírmáj és a hasi zsír mennyiségét.

Szerep a réteggyártásban –

A betain ozmoszabályozó hatása lehetővé teszi a madarak számára, hogy megbirkózzanak a hőstresszel, amely a csúcstermelés során általában a legtöbb tojótyúkot érinti. Tojótyúkoknál a betain szintjének növelésével jelentős zsírmájcsökkenést figyeltek meg.

KÖVETKEZTETÉS

A fenti megbeszélésekből arra lehet következtetni, hogybetainpotenciális takarmány-adalékanyagnak tekinthető, amely nemcsak a madarak teljesítményét és növekedési ütemét fokozza, hanem gazdaságilag hatékonyabb alternatívát is kínál. A betain legjelentősebb hatása a hőstressz leküzdésére való képessége. Jobb és olcsóbb alternatívája a metioninnak és a kolinnak, és gyorsabban is felszívódik. Nincs káros hatása a madarakra, és nincsenek közegészségügyi aggályai sem, és egyes baromfiban használt antibiotikumokkal sem jár.