A halliszt szójadara (SBM) részleges helyettesítését számos kereskedelmi célú akvakultúra-faj, köztük az édesvízi szivárványos pisztráng esetében vizsgálták fenntartható és gazdaságos alternatívaként.Oncorhynchus mykiss). A szója és más növényi alapú anyagok azonban magas szaponinszintet és más táplálkozási gátló tényezőket tartalmaznak, amelyek sok halnál a disztális belek szubakut enteritiszt válthatnak ki. Ezt az állapotot fokozott bélpermeabilitás, gyulladás és morfológiai rendellenességek jellemzik, ami a táplálékfelvétel csökkenéséhez és a növekedés károsodásához vezet.

Szivárványos pisztrángoknál, beleértve az SBM-et is, a táplálék 20%-a feletti mennyisége szója okozta enteritiszt vált ki, ami fiziológiai küszöbértéket jelent arra a szintre, amelyet a standard akvakultúra-diéta helyettesíteni tud. Korábbi kutatások számos mechanizmust vizsgáltak a bélgyulladás leküzdésére, beleértve a bélmikrobiom manipulálását, az összetevők feldolgozását az antinutricionális tényezők eltávolítása érdekében, valamint az antioxidáns és probiotikus adalékanyagokat. Egy feltáratlan megközelítés a trimetil-amin-oxid (TMAO) beépítése az akvakultúra-takarmányokba. A TMAO egy univerzális citoprotektáns, amely számos fajban felhalmozódik fehérje- és membránstabilizátorként. Jelen tanulmányban azt vizsgáljuk, hogy a TMAO képes-e fokozni az enterociták stabilitását és elnyomni a gyulladásos HSP70 jelet, ezáltal leküzdve a szója okozta enteritiszt, és növelve a takarmányhatékonyságot, a visszatartást és a növekedést az édesvízi szivárványos pisztrángokban. Továbbá azt vizsgáljuk, hogy a tengeri halak oldható tápláléka, amely a TMAO gazdag forrása, gazdaságilag praktikus módja-e ennek az adalékanyagnak, lehetővé téve kereskedelmi méretű alkalmazását.

A tenyésztett szivárványos pisztrángokat (Troutlodge Inc.) átlagosan 40 g kezdeti súllyal és tartályonként 15 egyedszámmal telepítették három párhuzamos kezelőtartályba. A tartályokat hat, emészthető tápanyag alapú takarmány egyikével etették, amelyek 40% emészthető fehérjét, 15% nyerszsírt és ideális aminosav-koncentrációkat biztosítottak. A takarmányok a következőket tartalmazták: halliszt 40 kontroll (a száraz takarmány %-a), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g/kg.^-1, SBM 40 + TMAO 10 g/kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g/kg^-1, és SBM 40 + 10% halszármazék. Az akváriumokat 12 héten keresztül naponta kétszer etették látszólagos jóllakottságig, és széklet-, proximális, hisztológiai és molekuláris elemzéseket végeztek.

A tanulmány eredményeit, valamint a TMAO bevonásának hasznosságát is megvitatjuk, hogy az amerikai szójatermékek nagyobb mértékben hasznosulhassanak a lazacfélék vízi takarmányaiban.