Az állati takarmányipar folyamatosan szenved az afrikai sertéspestis és a COVID-19 „kettős járványától”, és a többszörös áremelések és az átfogó tilalmak „kettős” kihívásával is szembesül. Bár az előttünk álló út nehézségekkel teli, az állattenyésztési ágazat is aktívan előmozdítja saját átalakulását és korszerűsítését, valamint közösen előmozdítja az iparág fejlődését. Ez a tanulmány főként azt tárgyalja, hogyan lehet javítani az emésztőenzimek aktivitását a baromfi belében, elősegíteni a bélrendszer fejlődését és javítani a bélflóra szerkezetét.

A bélrendszer fontos szerv a baromfi számára a tápanyagok emésztésében és felszívódásában. A bélrendszeri emésztés főként enzimatikus reakciókon (exopeptidáz, oligoszacharid enzim, lipáz stb.) keresztül történik; Az enzimatikus reakció által termelt kis molekulájú tápanyagok átjutnak a bél hámrétegén, és a bélsejtek felszívják őket.

A bélrendszer természetes gátként is működik, amely megvédi a baromfit az élelmiszer-antigénektől, a kórokozó mikroorganizmusoktól és azok káros metabolitjaitól, valamint fenntartja a belső környezet stabilitását. A bélgát mechanikai gátból, kémiai gátból, mikrobiális gátból és immungátból áll, amelyek együttesen védenek az idegen antigének bejutása ellen. A mechanikai gát (fizikai gát) a teljes bélhámsejtekre utal, amelyek szorosan kapcsolódnak egymáshoz; a kémiai gát a nyálkahártya hámsejtjei által kiválasztott emésztőnedvből és a bélparazita baktériumok által termelt antibakteriális anyagokból áll, amelyek gátolhatják vagy elpusztíthatják a kórokozó mikroorganizmusokat; a biológiai gát a bélflóra kolonizációs rezisztenciájából a kórokozó baktériumokkal szemben, valamint a baktériumok közötti felhalmozódásból áll; az immungát a legnagyobb nyirokszerv és fontos nyálkahártyához kapcsolódó nyirokszövet. Ezért a tenyésztés célja a bélrendszer állapotának javítása, és a bélrendszer egészségének biztosítása a kulcsa az egészséges, rezisztencia nélküli tenyésztésnek.

A savak savasító és bakteriosztatikus hatással rendelkeznek, és fontos szerepet játszanak az egészséges baromfitenyésztésben. A gyakori szerves savak közé tartoznak az egyszerű karbonsavak (hangyasav, ecetsav, propionsav és vajsav), a hidroxilcsoportokat tartalmazó karbonsavak (tejsav, almasav, borkősav és citromsav), a kettős kötéseket tartalmazó rövid szénláncú karbonsavak (fumársav és szorbinsav) és a szervetlen savak (foszforsav) (sh Khan és j Iqbal, 2016). A különböző savak savasító és bakteriosztatikus képessége eltérő, például a hangyasav rendelkezik a legerősebb bakteriosztatikus képességgel; az egységnyi tömegre jutó savak közül a hangyasav rendelkezik a legerősebb hidrogénszállító képességgel; a propionsav és a hangyasav erős penészgátló hatással rendelkezik. Ezért a sav kiválasztásakor tudományosan kell arányosítani a savak tulajdonságaival. Számos tanulmány kimutatta, hogy a savas készítmények takarmányhoz való hozzáadása javíthatja és elősegítheti a bélfejlődést, javíthatja a bél emésztőenzimjeinek aktivitását, javíthatja a bélflóra szerkezetét, és segítheti az egészséges tenyésztést japánellenes ételek nélkül.

Összefoglalva, a savas készítmény fontos értéket képvisel a baromfi bélrendszeri egészségének biztosításában. A sav alkalmazása és kiválasztása során figyelmet kell fordítani a savkészítmény összetételére, arányára, tartalmára és eljárására a termékek biztonságának, stabilitásának és értékének biztosítása érdekében.