A betain, akárcsak a kolin és a metionin, részt vesz a máj metilcsoport-anyagcseréjében, és labilis metilcsoportját számos metabolikusan fontos vegyület, például karnitin, kreatin és hormonok szintéziséhez használja fel (lásd az 1. ábrát).

 

A kolin, a metionin és a betain mind kapcsolatban állnak a metilcsoport-anyagcserében. Ezért a betain kiegészítése csökkentheti ezen egyéb metilcsoport-donorok iránti igényt. Következésképpen a betain egyik jól ismert alkalmazása az állati takarmányokban a kolin-klorid és a hozzáadott metionin (részleges) helyettesítése az étrendben. A piaci áraktól függően ezek a helyettesítők általában takarmányköltségeket takarítanak meg, miközben fenntartják a teljesítményeredményeket.

Amikor a betaint más metildonorok helyettesítésére használják, a betaint inkább árucikként használják, ami azt jelenti, hogy a betain dózisa a takarmánykészítményben változó lehet, és függ a rokon vegyületek, például a kolin és a metionin árától. De a betain több, mint egy metildonor tápanyag, és a betain takarmányba való beépítését a teljesítmény javításának eszközeként kell figyelembe venni.

Betain, mint ozmoprotektáns

A metildonor funkciója mellett a betain ozmoregulátorként is működik. Amikor a betain nem metabolizálódik a májban a metilcsoport-anyagcsere során, a sejtek számára szerves ozmolitikus anyagként válik elérhetővé.

Ozmolitként a betain növeli a sejten belüli vízvisszatartást, de ezen felül védi a sejtszerkezeteket, például a fehérjéket, enzimeket és a DNS-t. A betain ezen ozmoprotektív tulajdonsága nagyon fontos az (ozmotikus) stressznek kitett sejtek számára. A sejten belüli betainkoncentráció növekedésének köszönhetően a stresszelt sejtek jobban megőrzik sejtfunkcióikat, például az enzimtermelést, a DNS-replikációt és a sejtszaporodást. A sejtfunkciók jobb megőrzése miatt a betain potenciálisan javíthatja az állatok teljesítményét, különösen specifikus stresszhelyzetekben (hőstressz, kokcidiózis-fertőzés, víz sótartalma stb.). A betain takarmányhoz való kiegészítő kiegészítése különböző helyzetekben és különböző állatfajok számára előnyösnek bizonyult.

A betain pozitív hatásai

A betain jótékony hatásaival kapcsolatban valószínűleg a legtöbbet tanulmányozott helyzet a hőstressz. Sok állat él olyan környezeti hőmérsékleten, amely meghaladja a termikus komfortzónáját, ami hőstresszhez vezet.

A hőstressz egy tipikus állapot, amelyben fontos az állatok számára a vízháztartás szabályozása. A betain védő ozmolitikus hatásának köszönhetően enyhíti a hőstresszet, amit például az alacsonyabb végbélhőmérséklet és a brojlercsirkék kevésbé lihegő viselkedése jelez.

Az állatok hőstresszének csökkentése elősegíti a takarmányfelvételt és segít fenntartani a teljesítményt. Nemcsak a brojlercsirkéknél, hanem a tojótyúkoknál, kocáknál, nyulakon, tejelő és húsmarhákon is kimutatható a betain jótékony hatása a teljesítmény fenntartásában meleg időben és magas páratartalom mellett. A betain a bélrendszer egészségének támogatásában is segíthet. A bélsejtek folyamatosan ki vannak téve a bél hiperozmotikus tartalmának, és hasmenés esetén az ozmotikus terhelés ezekre a sejtekre még nagyobb lesz. A betain fontos a bélsejtek ozmotikus védelméhez.

A betain intracelluláris felhalmozódása révén a vízháztartás és a sejtek térfogatának fenntartása a bél morfológiájának javulásához (magasabb bélbolyhok) és jobb emészthetőséghez vezet (a jól fenntartott enzimkiválasztás és a tápanyag-felszívódás megnövekedett felülete miatt). A betain bélrendszeri egészségre gyakorolt ​​pozitív hatásai különösen kifejezettek a veszélyeztetett állatoknál: pl. kokcidiózisban szenvedő baromfinál és elválasztott malacoknál.

A betain hasított test módosító anyagként is ismert. A betain számos funkciója szerepet játszik az állatok fehérje-, energia- és zsíranyagcseréjében. Mind a baromfi, mind a sertés esetében számos tudományos tanulmány számolt be a magasabb mellhús-, illetve színhúshozamról. A zsír mobilizálása a hasított test alacsonyabb zsírtartalmát is eredményezi, javítva ezzel a hasított test minőségét.

Betain, mint teljesítményfokozó

A betain összes jelentett pozitív hatása mutatja, mennyire értékes ez a tápanyag. Ezért a betain takarmányhoz való hozzáadását nemcsak más metildonorok helyettesítésére és takarmányköltségek megtakarítására szolgáló árucikkként kell megfontolni, hanem funkcionális adalékanyagként is, amely támogatja az állatok egészségét és teljesítményét.

A két alkalmazás közötti különbség az adagolás. Metildonorként a betaint gyakran használják takarmányban 500 ppm vagy akár alacsonyabb dózisban. A teljesítmény fokozása érdekében jellemzően 1000-2000 ppm betain dózisokat alkalmaznak. Ezek a magasabb dózisok metabolizálatlan betaint eredményeznek, amely az állatok szervezetében kering, és a sejtek számára felvételre kerül, hogy megvédje őket az (ozmotikus) stressztől, következésképpen támogatva az állatok egészségét és teljesítményét.

Következtetés

A betain alkalmazási területei eltérőek lehetnek a különböző állatfajoknál. Az állati takarmányokban a betain felhasználható takarmányköltség-megtakarítás céljából, de az étrendbe is beilleszthető az állatok egészségének javítása és a teljesítmény fokozása érdekében. Különösen manapság, amikor igyekszünk minimalizálni az antibiotikumok használatát, az állatok egészségének támogatása nagy jelentőséggel bír. A betain minden bizonnyal megérdemli a helyét az állati egészséget támogató alternatív bioaktív vegyületek listáján.