Az antibiotikumok növekedésserkentőként való alkalmazása az állattenyésztésben egyre nagyobb nyilvános vizsgálat és kritika tárgya. A baktériumok antibiotikum-rezisztenciájának kialakulása, valamint az emberi és állati kórokozók keresztrezisztenciája, amely az antibiotikumok szubterápiás és/vagy nem megfelelő használatával jár, a legfőbb aggodalomra ad okot.

Az EU-országokban betiltották az antibiotikumok állattenyésztési célú használatát. Az Egyesült Államokban az Amerikai Szövetség politikai döntéshozó küldöttei háza júniusi éves ülésén jóváhagyott egy határozatot, amely sürgeti az antibiotikumok „nem terápiás” állattenyésztési célú alkalmazásának fokozatos kivezetését vagy megszüntetését. Az intézkedés kifejezetten az embereknek adott antibiotikumokra is vonatkozik. Azt kívánja, hogy a kormány fokozatosan szüntesse meg az antibiotikumok túlzott használatát az állatállományban, szélesítve a szervezet kampányát az életmentő gyógyszerekkel szembeni emberi rezisztencia megfékezésére. Az antibiotikumok állattenyésztésben történő alkalmazása kormányzati felülvizsgálat alatt áll, és a gyógyszerrezisztencia ellenőrzésére irányuló intézkedések kidolgozás alatt állnak. Kanadában a Carbadox használata jelenleg a Health Canada felülvizsgálata alatt áll, és lehetséges betiltás fenyegeti. Ezért egyértelmű, hogy az antibiotikumok állattenyésztésben történő alkalmazása egyre korlátozottabbá válik, és az antibiotikumos növekedésserkentők alternatíváit meg kell vizsgálni és alkalmazni kell.

Ennek eredményeként folyamatosan folynak kutatások az antibiotikumok helyettesítésére szolgáló alternatívák vizsgálatára. A vizsgált alternatívák a gyógynövényektől, probiotikumoktól, prebiotikumoktól és szerves savaktól kezdve a kémiai kiegészítőkön és gazdálkodási eszközökön át terjednek. Számos tanulmány kimutatta, hogy a hangyasav hatékony a kórokozó baktériumok ellen. A gyakorlatban azonban a kezelési problémák, az erős szag és a takarmányfeldolgozó, valamint az etető- és itatóberendezések korróziója miatt használata korlátozott. A problémák leküzdésére a kálium-diformiát (K-diformiát) a hangyasav alternatívájaként kapta meg a figyelmet, mivel könnyebben kezelhető, mint a tiszta sav, miközben hatékonynak bizonyult mind a választott, mind a hizlaló sertések növekedési teljesítményének fokozásában. A Norvég Mezőgazdasági Egyetem kutatói által végzett tanulmány (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) kimutatta, hogy a kálium-diformiát 0,6-1,2%-os szintű étrend-kiegészítése javította a növekedési teljesítményt, a vágott test minőségét és a húsbiztonságot a hizlaló sertéseknél anélkül, hogy negatívan befolyásolta volna a sertéshús érzékszervi minőségét. Azt is kimutatták, hogy ellentétben...kálium-diformiát A Ca/Na-formiát kiegészítése semmilyen hatással nem volt a növekedésre és a vágás minőségére.

Ebben a tanulmányban összesen három kísérletet végeztek. Az első kísérletben 72 sertést (23,1 kg kezdeti testtömeggel és 104,5 kg testtömeggel) háromféle takarmánykezelésre osztottak be (kontroll, 0,85% Ca/Na-formiát és 0,85% kálium-diformiát). Az eredmények azt mutatták, hogy a K-diformiátos étrend növelte az átlagos napi súlygyarapodást (ADG), de nem befolyásolta az átlagos napi takarmányfelvételt (ADFI) vagy a súlygyarapodás/takarmány (G/F) arányt. A hasított test sovány vagy zsírtartalmát sem a kálium-diformiát, sem a Ca/Na-formiát nem befolyásolta.

A második kísérletben 10 sertést (kezdeti testtömeg: 24,3 kg, végső testtömeg: 85,1 kg) használtak a K-diformiát sertéshús teljesítményére és érzékszervi minőségére gyakorolt ​​hatásának vizsgálatára. Minden sertés korlátozott takarmányozási rendszeren volt, és ugyanazokkal a takarmányokkal etették, azzal a különbséggel, hogy a kezelési csoportban 0,8% K-diformiátot adtak hozzá. Az eredmények azt mutatták, hogy a K-diformiát takarmányhoz való kiegészítése növeli az átlagos napi bevitelt (ATG) és a nyersanyag-bevitelt (G/F), de nem befolyásolta a sertéshús érzékszervi minőségét.

A harmadik kísérletben 96 sertést (kezdeti testtömeg: 27,1 kg, végső testtömeg: 105 kg) háromféle takarmánykeverékkel etettek, amelyek rendre 0, 0,6% és 1,2% K-diformiátot tartalmaztak, hogy megvizsgálják a kiegészítő takarmányozás hatását.K-diformiáta takarmányok növekedési teljesítményre, a vágási tulajdonságokra és a gyomor-bél traktus mikroflórájára gyakorolt ​​hatását. Az eredmények azt mutatták, hogy a K-diformiát 0,6% és 1,2%-os szintjén történő kiegészítése növelte a növekedési teljesítményt, csökkentette a zsírtartalmat és javította a vágás sovány százalékos arányát. Megállapították, hogy a K-diformiát hozzáadása csökkentette a kóliform baktériumok számát a sertések gyomor-bél traktusában, ezáltal javítva a sertéshús biztonságosságát.